Бивень – це сорт солодкого болгарського перцю, який вивела російська компанія із Сибіру. Він виростає досить великим і рано дозріває, добре зберігається та транспортується. Має солодкуватий смак, що робить його популярним у кулінарії.
Зовнішній вигляд
Рослина утворює розлогий кущ середнього розміру зі світло-зеленим стеблом. Листя у рослини невелике, зелене, витягнуте, із загостреними кінцями та хвилястими краями. Плоди довгі з гострими кінцями, на початку дозрівання світло-зеленого кольору, а при повному дозріванні - червоного. Аромат перцю має нотки яблука.
Висота рослини: 0,5 м.
Довжина зрілого плода: 25 см.
Маса одного плода: 300-350 г.
Термін дозрівання з посадки: 110—115 днів.
Урожайність: у відкритому ґрунті - 2,6-3 кг/м2, у теплиці - до 5 кг/м2.
Смакові якості
Цей сорт перцю має солодкий смак і приємний аромат. Має м'ясисту текстуру. Прекрасно підійде для вживання у сирому вигляді.